sábado, 29 de septiembre de 2012

Hablemos de... Ian Fleming


Muy buenas tardes a todos. 
Para poder contar la historia de hoy, mi fiel amigo y colaborador Antonio Castillo Doble 00 y yo, nos hemos tenido que ir a nuestro piso franco en Colombo ( Sri Lanka ), en la quinta puñeta. Allí el alquiler de los pisos francos está aún muy bien, y además también lo usamos de trastero cuando no estamos por allí, que suele ser la mayoría de las veces.

Bien amigos, aprovechando que 007 estrena película, hoy voy a hablaros del auténtico Ian Fleming, el padre de 007, no de António Castillo, sino del Daniel Craig. Pero antes de llegar a esto, mi buen António y yo estamos repasando unas notas muy interesantes aquí en el salón secreto de nuestro piso franco. Son nada más y menos que las notas de un extraño juicio que hubo en Moscú en 1917, y es que ese día pasó algo muy extraño...
" En 1917 se celebró en Moscú el Juicio del Estado Soviético contra Dios, en una parodia de Tribunal Popular, presidido por el comisario de instrucción pública, Anatoly Lunacharsky ( 1875-1933 ). Este tribunal halló a Dios culpable de los cargos imputados, por lo que le condenó a muerte, siendo ejecutada la sentencia por medio de una salva de fusilería dirigida al cielo."
Que cosas más raras pasaban por aquellos tiempos....

Bueno, vamos a prepararnos para el tema de hoy. Antonio ya está sacando sus notas, sus notas de la EGB, que las acaba de encontrar en unas cajas que tenía detrás de la puerta. Encendemos nuestras pipas, nos atamos los cinturones y le damos el primer sorbo a nuestro ron Montecristo, por supuesto considerado el mejor ron del último año, lo normal...Comencemos !!!!

 En Londres, en Trafalgar Square, está el monumento al almirante Horatio Nelson. Para muchos ingleses el mayor héroe que ha dado el país. Pero para otros el mayor héroe de Reino Unido no está sobre un pedestal, sino en las librerías: es Bond...James Bond, nacido de la pluma de Fleming...Ian Fleming, gracias a que el autor nació el 28 de mayo de 1908.
Llegó al mundo con maneras de niño rico y quiso ser el mejor espía británico. Pero como no pudo, se inventó uo. James Bond fue todo lo que Ian Fleming no pudo ser. Lo que más acercaba al personaje y al escritor fue el número de amantes, aunque las de Bond estaban mejor.
 Cuando Ian Fleming llegó al mundo, traía, no un pan debajo del brazo, sino una panadería. Nació en una familia de banqueros forrados, pero cuando creció y logró trabajar para los servicios secretos británicos, no le dejaron salir del despacho. Nada de irse por ahí a espiar a los soviéticos  ni a ligarse en los casinos a rubias despampanantes. Le encargaron el papeleo y gracias.
La culpa de su estancamiento la tuvo una inoportuna gonorrea que se pilló en una de sus juergas, este hecho provocó su expulsión de la Academia Militar y que el Foreign Office lo rechazara como agente secreto. Dónde se ha visto un espía con gonorrea ???
Pero ahí estaba James Bond, que hiciera lo que hiciera no se pillaba nada. Vayamos ahora con las diferencias y semejanzas entre 007 y el  fabulador Fleming. Bond solo bebía Martini agitado, no mezclado, pero el escritor se bebía hasta el agua de los cuartos de baños. 007 se fumaba tres paquetes de tabaco diarios, y Fleming también. James Bond ligaba a cuatro manos, y su padre literario a ocho.
Pero el castigador 007 trataba bien a las chicas, y Fleming no tanto. Y la gran, la enorme diferencia entre ellos, es que uno es inmortal y el otro no. Por eso Bond, James Bond, con licencia para matar, para beber, para fumar  y para tirarse en paracaídas desde el Everest, sobrevivió a todos los vicios.
La única licencia que consiguió Fleming, Ian Flemimg, fue para morir.

Bien amigos, aprovechando que estamos en el quinto pino y más allá. Hemos apuntado a unas clases de espía a nuestro doble 00, como solo teníamos dinero para la primera clase, esperamos que la aproveche.
A continuación dejo en qué va a consistir este primer tema de repaso a nuestro Antonio doble 00 Castillo.


  1. Fumar 5 paquetes de tabaco al día. 2 de rubio y 3 de negro.
  2. beber 5 botellas alcohólicas al día, una de ella en ayunas.
  3. aprender a jugar a todos los juegos, incluido los chinos.
  4. aprender idiomas raros, el primero el mongolés ( muy útil en apuros )
  5. aprender artes marciales extrañas. Esta primera es una mezcla entre el kung-fu y la siembra del frijol. 
  6. Engañar al detector de mentiras. La mejor manera va a ser drogándolo. Tenemos preparado una mezcla de hachis con menta-poleo y un poco de avecrem. Con esta fórmula seguro que engaña a cualquiera.
  7. aprender a mimetizarse con el entorno. Para ello António tiene un armario que deberá llevar a todos los sitios, en él hay 34.001 disfraces.
  8. La más dura. En caso de que le cojan con vida, deberá quitársela antes de que el enemigo le coja. António se tomará en esta primera lección, una cápsula de cianuro.
Antonio, aprovecha bien las clases y deja el pabellón bien alto, que necesitamos tus servicios, no solo los metereológicos !!!! Un fuerte abrazo 00 Castillo. 

Jesús González 








miércoles, 26 de septiembre de 2012

San Marino le declara la guerra a los alemanes !!!!


Muy buenas noches nocturnas a todos. 

Ya todos sabemos que Líjar ( aquel pueblo almeriense que le declaró la guerra a la toda poderosa Francia ) le echó narices. Pero en nuestro centro de estudios armamentísticos, guerrísticos y juerguísticos, hemos podido averiguar otro hecho insólito que destacó por su valor y coraje en plena Segunda Guerra Mundial, y al que esta redacción ha podido acceder.

Los archivos eran tan secretos que ni los propios afectados podían encontrarlos, hizo falta la ayuda de Olaff, un señor de 99,9 años, testigo directo de este episodio, ciego, sordo, mudo, manco, cojo y un poco despistado, pero con una buena memoria. Antonio y él se comunicaban con dibujos, un poco toscos, pero al fin y al cabo se entendieron... Bueno expliquemos que puñetas pasó en San Marino, donde, cuando y contra quien !!!

La pequeña república de San Marino, que había permanecido oficialmente neutral durante toda la Segunda Guerra Mundial, declaró la guerra a Alemania a finales de 1944, cuando las tropas aliadas ya habían rebasado su territorio camino de Alemania. Sin embargo, poco después se produjo un inesperado contraataque germano y San Marino se vio obligado a capitular  ( curiosamente, por cierto, se rindió por teléfono ). Cuando la guerra volvió a favorecer a los aliados ( y el frente había sobrepasado con holgura los límites de este pequeño país ) San Marino volvió a declarar la guerra a los alemanes.

Bien, este ha sido un breve resumen de lo que hizo San Marino a la mismísima Alemania de Adolf Hitler, pero nuestra labor no finaliza aquí, noooo. António Menostreintaquilos Castillo ha podido obtener una copia fidedigna de la conversación telefónica del ministro de la guerra de San Marino con el mismísimo Adolf Hitler, allá en su Berghof ( Nido del Aguila ) momentos antes de declarar la guerra: 

- Rrrrrrrrinnnnnngggggggggggggg
- Rrrrrrringgggggggggggg
- Adolf Hitler: siiiiiiiiiiiiiiiii, digaaaaaameeeeeeeeeeeee
- ( Operadora Ecuatoriana ): buenas tardes, el señor Adolfo por favor ???
- Adolf: sí, soy yo, dígame ???
- ( O. E. ): no cuelgue por favor...
- Adolf: ???
- ( mensaje pregrabado ): señor Adolfo, si quiere escuchar el contenido completo de este mensaje, pulse 1, si por el contrario quiere oír nuestros planes de precios para llamadas internacionales en tiempos de guerra, pulse 2. Si prefiere hablar con uno de nuestros agentes en Europa del Este, diga AGENTE !!!, para cualquier otra consulta manténgase a la espera...
- Adolf: Agente !!!
- ( O.E.): ha dicho... Planes de precios !!!!
- Adolf: he dicho Agente !!!!
- ( O.E.): oka señor Hitler, en seguida la pasamos con el departamento de bajas...no cuelgue.
- Adolf: oiga señorita, que yo no quiero dar de baja mi línea, solo quiero escuchar el mensaje de San Marino !!!
- ( O.E ): entonces señor Hitler, usted no desea dar de baja su línea ???
- Adolf: noooooooooooooooooooooooooo
- ( O.E ): bien, le pasamos con el departamento comercial, de nuevo.
- ( Nueva operadora ): buenas tardes señor Hitler, mi nombre es Rosaura del Camino García, y le llamo desde Huancayo, Perú. en qué puedo ayudarle ???
- Adolf: srta del Camino, me han llamado diciendo que tengo que escuchar un mensaje muy importante de San Marino.
- Rosaura del Camino: bien señorito Hitler, decirle que las llamadas con roaming tienen un coste de 200 marcos alemanes, me confirma que acepta la llamada ???
- Adolf: siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. !!!!
- ( mensaje con voz de hombre, más concretamente de América Central, más pa´bajo ): señor Hitler, mi nombre es Juan Ataulfo Peribáñez Sonsécola, le llamo desde Madrid, decirle antes de leerle el mensaje de San Marino, que este mes hay una oferta de permanencia con nosotros en la que le regalamos 2000 minutos para llamar gratis a quien usted desee, si está de acuerdo, al finalizar la llamada le tomaremos nota de su decisión. 
- Adolf: yo solo quiero escuchar el mensaje de los cojones !!!!
- Juan A.: señorito Hitler, no la pague conmigo que yo solo soy un mandado en esta empresa. No se me ponga nervioso que enseguidita le leo el comunicado. " La irreductible República de San Marino, le declara oficialmente la guerra al imperio del mal en que se ha convertido la Alemania nazi de Adolfito Hitler, sin más se despide atentamente el consejero de urbanismo y de guerra de San Marino ". Bien señor, a continuación no me cuelgue que le van a hacer una serie de preguntas sobre mis servicios en la que espero que haya sido de su agrado. No me cuelgue señor Hitler, buenas tardes...
Adolf: me duele mucho la cabeza..., no me encuentro bien...

Bien amigos, con este documento íntegro traído para todos nosotros por nuestro 007 António " Garbo " Cubero, nos despedimos hasta la próxima noticia de estos mundos de Dios...

Un saludo a todos.


Jesús González





















jueves, 20 de septiembre de 2012

Excentricidades culinarias del ayer ...


Muy buenas tardes de nuevo a todos y todas.

Tras un breve parón vacacional en el que tuvímos el maravilloso placer de conocer para pomaderos por el mundo, el bello país de Noruega y en el que pronto haremos el relato correspondiente, explicando las maravillas que hay que ver, hacer, oír y comer... Continuamos con nuestro blog aquí en nuestra redacción del 12 Downing St ( London )

Bien, sin más dilación vamos al tema que nos depara hoy. Excentricidades culinarias del ayer... Vamos a hablar, o mejor dicho, dar a conocer a algunos personajes de la historia que destacaron en el campo culinario, y que creo que pocos tenemos el placer de conocer, ya que muy pocos tenemos el honor de saber de ellos. Sólo dos personas en el mundo, servidor de ustedes y un anciano de 113 con 1 años que es ciego, sordo, mudo, le faltan los dos brazos y carece de olfato, pero sigue teniendo el mismo gusto que hace 98 años. 

El grandísimo Chef Vatel ( Francia ). Para mí este chef es un auténtico genio, un samurai de los fogones, alguien al que cuando sepan lo que hizo, muchos en sus puestos de trabajo tendrían que hacer lo mismo. ¿ Qué hizo grande este señor ?. 
Castillo de Chatilly, 23 de abril de 1669. Trabajando en el castillo al servicio de la familia Condé, ésta necesitaba congraciarse  con el rey de Francia Luis XIV, así que organizó el famoso " banquete de los tres días ", donde agasajaría a toda la familia real y a gran parte de su corte con viandas de más calidad y mejor elaboradas y con los más exquisitos caldos. El cocinero Vatel, con fama de perfeccionista y pelín histérico, cumplió las expectativas en el banquete de la noche del jueves. Alucinante como daba de comer este hombre, y eso que tuvo que organizar y preparar la cena para treinta y cinco mesas más de las previstas en el castillo de Chantilly. Pero el siguiente día el menú cambiaba drásticamente,porque era el viernes de vigilia.
El chef Vatel había previsto la carta a base de pescado y marisco, y todo muy fresco: o sea, que tenía que llegar el mismo día de su consumo. Pero los proveedores no llegaron a tiempo. Fraçoise Vatel, incapaz de afrontar la humillación, incapaz de de enfrentarse a cientos de comensales para decirles " hoy no se come "se fue a su cuarto y se suicidó. Se dice, se cuenta, aunque no esté del todo documentado, que el cadáver lo descubrió uno de sus ayudantes cuando fue a decirle: " maestro Vatel... el pescado acaba de llegar ".

Bien, como no podía ser de otra forma, vamos a explicar de donde viene la palabra sibarita
Los sibaritas ( es decir, los habitantes de la ciudad grecorromana de Sibaris, situada en el territorio italiano de la región conocida como Magna Grecia ) eran famosos en todo el orbe antiguo por su buen vivir, como refleja el hecho de que su gentilicio haya dado lugar a un adjetivo que califica a las personas que se preocupan por llenar de placer su vida ( es es nuestro lema ). Militarmente, lo sibaritas también fueron famosos por su habilidad para la doma y monta de caballos. Según algunos relatos legendarios, era costumbre de su caballería el tratar de minar la moral de los enemigos entrando en combate en maravillosa y espectacular conjunción, desplazándose todos los caballos al unísono y al ritmo de músicas especialmente compuesta para ello. Cuando, hacia el año 510 a.de C. los sibaritas atacaron Crotona, ciudad situada a 112 Km al sur de la propia Sibaris, en Italia, sobre el golfo de Tarento, los astutos hombres de Crotona comenzaron a interpretar con sus flautas unos sones de baile que crearon una irremediable confusión entre los caballos sibaritas entrenados para bailar. Consecuentemente, el ataque de caballería quedó totalmente desbaratado y el ejército de los sibaritas fue prácticamente aniquilado, quedando la ciudad de Sibaris a merced del contraataque del malvado ejército de Crotona, que la destruyó totalmente.

Ahora vamos a hablar de grandes consumidores de café. A los que como a mí nos gusta beber café ( del bueno ) os resultará familiar lo que hicieron estos personajes...

Un gran bebedor de café fue el rey Federico II El Grande de Prusia ( 1712-1786 ), que solía tomar grandes dosis de café preparado con champán, en vez de con agua. Menos sofisticado en sus gustos, pero también mucho más constante y enardecido fue el sabio francés Françoise Marie Arouet Voltaire ( 1694-1778 ), del que se dice que era tan aficionado al café que bebió unas 50 tazas al día durante su vida de adulto, que por cierto duró 85 años de edad. No sería raro pensar que si alguien le hubiese prohibido tomarlo hubiese reaccionado como el sultán otomano Selim I, del que se cuenta que hizo colgar a dos médicos por aconsejarle que dejara de tomar café. Gran tipo este Selim, gran tipo...

Y por último en estos pasajes sibarísticos del ayer, quiero hablar de un tío con principios. Una persona de los que dicen aquello de "... a mí con esas nooooo !!! ", hablamos del novelista inglés Arnold Bennet, que en 1931 tratando de demostrar a las incultas gentes de París que el agua que bebían no era la causa de una epidemia de tifus que asolaba la ciudad, bebió públicamente un vaso de aquel agua. Murió de tifus a los pocos días. 

Bueno amigos, espero que os haya divertido un poco estas historietas del ayer. A continuación nuestro colaborador, el grandísimo chef messié Antoine Castillus, desde su fundación " save Rat´s Island " ( al sur de Rusia ), nos va a recitar un ranking de los mejores restaurantes del mundo.

1. Noma , dirigido por René Redzepi (Dinamarca)
2. El Celler , dirigido por los hermanos Roca (España)
3. Mugaritz , dirigido por Andoni Luis Aduriz (España)
4. Osteria Francescana , dirigido por Francesco Bottura (Italia)
5. The Fat Duck , dirigido por Heston Blumenthal (Reino Unido)
6. Alinea , dirigido por Grant Achatz (Estados Unidos)
7. D. O. M. , dirigido por Alex Attala (Brasil)
8. Restaurante Arzak , dirigido por Juan Mari Arzak (España)
9. Le Chateaubriand , dirigido por Iñaki Azpitarte (Francia)
10. Per Se , dirigido por Thomas Keller (Estados Unidos)
11. Restaurante Daniel , dirigido por Daniel Boulud (Estados Unidos)
12. Les Creacions , dirigido por Narisawa , dirigido por Yoshihiro Narisawa (Japón)
13. L’Astrance , dirigido por Pascal Barbot (Francia)
14. L’atelier , dirigido por Jöel Robuchon (Francia)
15. Hof van Cleve , dirigido por Peter Goossens (Bélgica)
16. Pierre Gagnaire , dirigido por Pierre Gagnaire (Francia)
17. Oud Sluis , dirigido por Sergio Herman (Holanda)
18. Le Bernardin , dirigido por Eric Ripert (Estados Unidos)
19. L’Arpege , dirigido por Alain Passard (Francia)
20. Nihonry RyuGin , dirigido por Seiji Yamamoto (Japón)
21. Vendome , dirigido por Joachim Wissler (Alemania)
22. Steirereck , dirigido por Heinz Reitbauer (Austria)
23. Schloss Schauenstein , dirigido por Andreas Caminada (Suiza)
24. Eleven Madison Park , dirigido por Daniel Humm (Estados Unidos)
25. Aqua , dirigido por Sven Elverfeld (Alemania)
26. Quay , dirigido por Peter Gilmore (Australia)
27. Iggy’s , dirigido por Ignatius Chan (Singapur)
28. Combal Zero , dirigido por David Scabin (Italia)
29. Martin Berasategui , dirigido por Martín Berasategui (España)
30. Michel & Sebastien Bras , dirigido por Michel Bras (Francía)
31. Biko , dirigido por Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. Le Calandre , dirigido por Massimiliano Alajmo (Italia)
33. Gracco , dirigido por Carlo Cracco (Italia)
34. The Ledbury , dirigido por Brett Graham (Reino Unido)
35. Chez Dominique , dirigido por Hans Välimäki (Finlandia)
36. Le Quartier Francais , dirigido por Margot Janse (Sudáfrica)
37. Amber , dirigido por Richard Ekkebus (China)
38. Dal Pescatore , dirigido por Nadia Santini (Italia)
39. Il Canto , dirigido por Paolo Lopriore (Italia)
40. Momofuku Ssam Bar , dirigido por David Chang (Estados Unidos)
41. ST John , dirigido por Trevor Gulliver y Fergus Henderson (Reino Unido)
42. Astrid Y Gaston , dirigido por Gastón Acurio (Perú)
43. Hibiscus , dirigido por Claude Bosi (Reino Unido)
44. La Maison Troisgros , dirigido por Michel Troisgros (Francia)
45. Plaza Athéné , dirigido por Alain Ducasse (Francia)
46. De Librije , dirigido por Jonnie Boer (Holanda)
47. Restaurant Hotel , dirigido por Ville , dirigido por Philippe Rochat (Suiza)
48. Varvary , dirigido por Anatoly Komm (Rusia)
49. Pujol , dirigido por Enrique Olvera (México)
50. Asador Etxebarri , dirigido por Víctor Arguinzoniz (España)


Si algún seguidor de este blog, lo tiene cerca y nos quiere invitar a cualquiera de ellos, pues nada, con mucho gusto nos plantaremos allí en un salto !!!!

Muy buenas tardes a todos y un placer de nuevo estar por aquí.


Jesús González